참치 고추장 찌개. 이 사람 자취요리 유튜버 중 최강입니다. 승우아빠 유튜버나 육식맨 유튜버는 보는 맛인데, 이건 하는 맛입니다.

이거 술안주로 진짜 쥑입니다. 그냥 식사로도 솔직히 존맛탱. 뭣보다 난이도가 낮습니다. 소스 챙겨가서 친구 자취방에서 해줬는데 대호평. 이강주 가운데 놓고 둘이 하루종일 마셨습니다. 쩝니다.

단점은 기름을 팍팍 써서 치트키를 쓴다는 느낌?인데, 느끼한걸 싫어하시는 분은 별로일 수 있습니다. 하지만 끽해야 자취요리가 쉽고 맛있으려면 칼로리로 후려치는게 필요합니다. 이 양반은 참치액젓, 굴소스를 애용하는데 그 두개만 쓰면 허들이 확 낮아져서 이걸 위해서 사볼법합니다. 채널에 있는 참치 김치찌개도 강추합니다.




하루한끼는 눈맞춤이 많아서 따라하기 쉬운데, 그렇다보니 막상 내가하면 기대한 맛이 아닌 경우가 많습니다. 근데 이 양념장+사골육수는 진짜 추천하는게, 정말 매장 부대찌개 맛이 납니다. 베이크빈이 없어서 완전 같지는 않지만 그 대신 다른걸 때려박으면 그만이죠.

고추장 0.5
고추가루 1
다진마늘 0.5
설탕 0.5
후추 조금
사골육수

집에 있을법한 것들로 만들어지는게 일단 좋습니다. 사골육수는 쿠팡에서 싸게 살 수 있습니다. 마트에서는 가끔 말도 안되게 비쌀때가 있음.

이 양념의 장점은 짬처리에 만능이라는 점입니다. 태생이 짬처리를 위한 요리라 그런지 정말로 직빵....냉장고 락앤락에 반쪽 남은 양파, 슬슬 푸른 색이 올라오는 감자, 1+1해서 샀지만 막상 유통기한이 아슬아슬해진 두부, 반 먹고 넣어둔 참치캔, 스팸, 혹은 닭가슴살캔, 3개 정도 남아 애매한 만두 등등등 짬처리할게 많다싶으면 만들어 먹습니다.





제가 순두부찌개를 좋아하는 것도 있지만, 이 영상이 지금까지 본 요리유튜브 중에 가장 유익했습니다.

영상의 베플이 [이 영상을 순두부집에서 싫어하지 않을것 같습니다. 번거로운 과정 하나하나를 보고나니 역시 사먹는게 개이득이라는 확신이 듭니다]입니다. 하지만 영상의 번거로움의 절반 이상이 고추기름을 직접 내는데서 나옵니다. 그냥 마트가서 고추기름 사옵시다. 그런데도 고추기름이 비싸서 부담스러우시면 고추기름과 식용유를 섞으시면 됩니다. 저도 그렇게 씁니다.

고추기름은 사서 식용유랑 섞어서 씁시다.
다진고기는 직접 갈지 말고 쿠팡에서 민찌 시키거나 정육점에 다져달라고 합시다.
그리고 고기도 한우 채끝...은 못쓰고 ^^ 호주산 혼합 다짐육으로 씁시다.
양파도 직접 갈면 너무 번거로우니 그냥 잘게 다져서 씁시다.


이렇게 한 번 할 때마다 순두부찌개 10인분 정도가 냉동실에 고스란히 비축되기 때문에, 솔직히 아깝지 않습니다. 저도 1년동안 3번 정도 해서 할 때마다 2달 정도 쏠쏠히 해먹습니다.




백종원 영상 중 유일하게 두고두고 써먹는 영상. 이것 역시 술안주로 그만인데, 굳이 술안주가 아니여도 끼니로 좋기 때문에 가끔 해먹기 좋습니다. 대패가 땡길 때 이 영상을 뒤적거리게 됩니다.

장점은 뭐니뭐니해도 쉽다는 것이고, 양념만 올리면 나머지는 그냥 차곡차곡 쌓아서 불만 키면 그만입니다. 콩나물에서 나오는 물이 있기 때문에 물조절 실패할 걱정도 없어요



자매품으로 라볶이. 이게 라볶이는 먹고 싶지만 그것 때문에 분식집까지 가기는 또 뭐한 경우가 있는데(저만 그런걸지도 모르지만), 그럴 때 이게 딱입니다. 아 침고입니다. 내일 저녁은 이거다.





상기한 영상들이 모두 두고두고 먹기 좋은 레시피라면, 이건 한 번 해먹어보고 다시 안해먹는 레시피들입니다. 근데 1회의 재미, 만족도는 꽤 높습니다. 재미로 요리유튜브를 보는 분들은 보실법 할겁니다 크크크크.




재미 원툴 칩. 추천하는 방법은 6:15와 7:03. 특히 후자는 자취방에서 쉽게할 수 있어서 쇠주 안주로 그만.



+유튜브가 아닌 제품 자취요리

저는 세 가지를 추천합니다.
냉장으로 파는 마파두부 소스, 강된장 소스와 카레여왕.
이 세가지는 쉽고, 안정적인 맛을 내서 좋습니다. 유통기한이 아슬아슬한 감자가 있으면 강된장이나 카레여왕, 두부가 있으면 마파두부를 사와서 먹습니다.