저는 동네 스타벅스를 자주 갑니다.

한번 메뉴에 꽂히면 몇달~1년 정도는 거의 루틴일 정도로 주문 순서까지 그대로 말하는 편인데요.
오늘 아침에도 거의 반년 정도는 이어온 레퍼토리대로

'카페라떼 숏사이즈, 뜨거운 걸로, 오트 밀크로(맛없지만 다이어트용입니다), 많이 뜨겁게,  머그잔에 마시고 갈거고요.
치즈베이글 있나요? 두번 데워서 주세요.'

라고 말하는데, POS기에 이미 말을 꺼내기도 전에 8,100원이 찍혀있는 겁니다.
제가 먼저 자리 정하고 가방 놓고, 물티슈로 닦는 피곤한 루틴을 하는 동안 미리 입력해놓은 거겠죠.

뭔가 이상하다 싶으면서도 주문을 말하는데 바리스타분은 손가락을 바쁘게 움직이고 있었지만, POS에
나오는 8,100원은 변화가 없었습니다. 네, 입력하는 시늉을 한 것이었죠.

그렇게 주문을 하고 좀 웃기기도 해서 '근데 여기 8,100원 계속 찍혀있던데요?'라고 말하니
바리스타분이 약간은 무안한지 귀엽게 웃으시더군요.

저도 웃으면서 예의 '물티슈 두 장만 지금 얻을 수 있을까요?'로 오늘의 주문 루틴을 끝냈습니다.

그러고보니 몇일전 어떤 남자 바리스타분은 제가 다른 바리스타분께 주문을 하고 있었는데 옆에서 슬그머니
치즈베이글을 집어서 건내주고 지나갔었어요. 저는 베이글의 '베'도 꺼내지 않았는데!

그리고 나름 여기 오래 계신 여성 바리스타분도 제가 1절 좀 시작하면 '무엇무엇이시지요?' 라고 되묻기도 하더군요.

아 맞다. 그리고 카운터에서 저를 첨 상대하는 신입 바리스타분도 이야기도 안꺼냈는데 물티슈 두장을 알아서 줬어요.
신입이 들어오면 '저 물티슈 변태(진상)한테는 물티슈 두장을 주는 거야' 라고 교육이라도 하는 걸까요...



최근에 '기억의 뇌과학'이란 책을 읽었습니다. 이 책의 저자도 '차이 티라떼, 벤티 사이즈로 뜨겁게, 시럽 펌프 2회,
우유 대신 코코넛 밀크를 넣어주시고 물이랑 휘핑크림은 넣지 마세요'라는 말을 꺼내기도 전에 카운터에 다가가기만 해도
벌써 음료를 만들기 시작한다더군요. 그 바리스타들에게 물어보니 대략 50명 정도 고객의 개별적인 요구사항이 담긴 주문을
외우고 있다고 하네요. 반복적이고 습관적인 경험은 기억을 각인시키는 좋은 방법입니다!!



여러분들도 기계적으로 반복적인 주문을 하셔서 또 다른 50명 중의 하나에 속하고 계신가요? NBA 스타였던 찰스 바클리는
대학 시절 단골 피자집에 전화해서 '나야'라고만 말해도 알아서 5판을 배달해주었다고 하더군요.
이렇게 생계를 책임져줄 정도의 단골은 아니더라도 뭐 암튼 그러면 저처럼 운좋게 귀여운 미소를 볼 수도 있다는 거죠 뭐.
'기억의 뇌과학' 대로라면 이런 이레귤러적인 사건은 또 기억에 잘 남는다고 하네요. 흠흠..