요즘은 파리바게트나 뚜레주르 같은 프랜차이즈 빵집들은 여기저기 많은데 비해, 동네 빵집은 거의 보기가 힘들죠.

하지만 다행히도 저희 동네에는 제과 명장이 운영하시는 동네 빵집이 20년 가까이 운영중입니다.

아주 저렴한 빵집은 아니여서 프렌차이즈들과 가격차이는 없지만, 좋은 재료를 쓰신다고 하셔서

개업하신 후에 꾸준히 이용중입니다.


이 빵집이 맛있는 빵맛외에도 좋은 점이 한달에 한번 25일 전후로 현금결제시 50% 할인행사를 합니다.

다만 구입날 50% 즉석 할인은 아니고 그 달 말까지 현금처럼 사용할 수 있는 쿠폰을 줍니다.

회원가입을 하면 안내문자를 보내줘서 행사날이 되면 평소에는 가격이 부담스러워 잘 못사던,

케잌류, 디저트류 들을 많이 사서 가족들과 나눠먹곤 합니다.


오늘도 문자를 받고 빵집에 가서 거의 10만원 가까이 구매를 하고(치즈케익에 꽂혓서;;;;;;)

집에 와서 가족들과 점심으로 먹다가, 요즘처럼 자영업이 힘든시기에 이렇게 많이 할인해줘도 되나 하는 이야기가

나왔습니다. 그동안은 별 생각이 없었는데 생각해보니 여기처럼 품질에 자신있다면 괜찮은 마케팅법일 수도 있다는 생각이 들더군요.

  
물론 50% 할인이 크긴 하지만, 당장 저만해도 평소에는 1-2만원 정도만 구입하는데, 행사날은 10만원 전후로

사게되고, 매장에 다른 분들도 엄청 많이들 사가십니다.  50% 할인이 크긴 하지만 이걸 쿠폰으로 다시 사용해야하고,

제과점 특성상 50%할인 쿠폰에 해당하는 제품을 추가생산하는데 드는 비용을 생각하면 실질적으로는 30% 전후로 할인하는 셈일듯 합니다.

여기에 행사날 늘어나는 매출액과 이윤 생각하고, 즉시 할인이 아니라 쿠폰으로 나가는 방식이다보니 해당 월말까지 사용하지

못하는 분들도 있을테고 저처럼 왠지 미안해서 쿠폰 쓰러 와서도 추가로 구매하시는 경우도 있을테구요.

이런 과정을 통해서 저처럼 자연스럽게 단골이 되는 경우가 많이 질테구요.

(끝으로 이건 짐작이지만 현금으로만 결제가능한걸 생각하면 부가세 등 세금쪽과, 카드수수료쪽도 아마 .......)


결론적으로 말해서 제과점 빵맛에 자신만 있다면 괜찮은 마케팅 방법이 될 수도 있다는 생각이 듭니다.


ps, 댓글들 보다보니 궁금해 졌는데요, 이 빵집의 이런 행사에 불법적인 요소가 있는건가요?

불법이긴 하지만 동네 작은 자영업자들이니 문제 삼지 않는건지......

이 빵집은 10년 넘게 이 행사를 하고 있고, 만약 불법이라면 주변 경쟁 업체에서 신고했을테니

불법이 아닐거 같기도 하고....