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Date	2016/04/20 17:30:25
Name	Anthony Martial
출처	에펨코리아
Subject	[방송] [스압]짜장라면 황금레시피
https://pgr21.net./humor/272437 삭게로! 맛있겠네요 http://tvcast.naver.com/v/823236 http://bada.tv/?m=1137399 추가적인 내용은 이곳들로....너무 길어서 짤리네요 된장이랑 만두소, 야채 넣은 짜장라면 등도 있습니다. 링크 가시면

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단맛

해시 아이콘

16/04/20 17:35

물을 버리면 같이 면발이 흘러나가서, 나도 일부러 적게 하는데...
녹차와 간장은 한번 시도 해봐야겠네요.

예쁘면다누나야

해시 아이콘

16/04/20 17:36

어이구야....정말 어마어마한 노력과 연구네요

제랄드

해시 아이콘

16/04/20 17:39

뭐든 제대로 하려면 참 손이 많이 가는군요. 주중에 한 번 도전해 보겠습니다.

유라

해시 아이콘

16/04/20 17:39

심창보씨와 양재원씨의 관계는??

새별오름

해시 아이콘

16/04/20 17:41

오늘 저녁은 이걸로..

Nasty breaking B

해시 아이콘

16/04/20 17:42

짜파게티 장인

신예terran

해시 아이콘

16/04/20 17:43

그냥 국물을 많이 따라버리지 않고 적절히 잠길정도로 나두면 맛있습니다.

스터너

해시 아이콘

16/04/20 17:43

녹차 티백은 생각도 못했네요.
라면에 레시피가 어딨어 하면서 스크롤 내렸는데 돈받고 파는데라 다르긴 다르네요.

유진호

해시 아이콘

16/04/20 17:44

심창보씨의 20살 후덜덜
자막오류인듯...

계란

해시 아이콘

16/04/20 17:46

커.... 면 뒤집는 것까지 '다 이렇게 먹는 거 아님?' 하고 보다가 간장에서 무릎을 치게 되네요. 간장 사러 갑니다

Jannaphile

해시 아이콘

16/04/20 17:47

제가 짜장라면 맛있게 끓이는 팁입니다.
- 물을 보통 라면을 끓일 때 정량(550cc)의 70% 정도만 넣습니다. 대략 400cc 정도. 2개를 끓이면 800cc 정도겠네요.
- 불을 세게 해놓고 면과 건더기 스프를 같이 넣고 끓입니다.
- 절반 정도 끓게 되면 국물이 많이 증발하고 적당히 걸죽한 상태가 되는데요. 이때 중불로 불을 줄이고 분말스프와 유성스프를 같이 넣습니다.
- 볶아주는 느낌으로 분말스프를 잘 섞어주면서 조금 더 끓이면서 국물이 사알짝 남은 상태에서 불을 끕니다. 이대로 완성.

짜장라면의 경우는 면이 처음부터 굵기 때문에 물이 증발할 때까지 끓여도 전혀 문제가 없더군요.
가능하면 프라이팬에 물을 넣고 끓여도 좋습니다. 화력이 셀 경우 그 화력이 골고루 전달이 되어 더 빨리 끓고 더 맛나게 끓여지죠.
최소한 이렇게 끓인 라면을 먹어본 지인들은 다 맛있다는 평을 했습니다.

p.s. 간장은 저도 한 번 넣어봐야겠네요.

감성파리

해시 아이콘

16/04/20 17:55

집에 200ml 라인이 그어져있는 냄비가 있는데... 전 200ml물에 짜장라면을 끓여도 물을 버립니다.

Hikaru

해시 아이콘

16/04/20 18:02

저도 물 안버리는데 헤헤

디비시스

해시 아이콘

16/04/20 18:09

엽록소가 지방을 분해한다니..나는 생알못이었나..

Violet

해시 아이콘

16/04/20 18:12

헐 내가 고수가 끓이는 대로 끓이고 있었다니...

Jon Snow

해시 아이콘

16/04/20 18:13

저도 20살 보고 놀랐어요

미카엘

해시 아이콘

16/04/20 18:16

저는 물은 면만 삶고 다 버리고 아주 조금만 남깁니다. 그리고 짜장 스프 부은 후에, 젓가락으로 살살 비벼 가며 볶(?)습니다. 그럼 진짜 짭짤하게 핵맛!

매지산

해시 아이콘

16/04/20 18:24

짜짜로니의 숨겨진 비밀 2편을 보고 싶습니다. 으아아아

순규하라민아쑥

해시 아이콘

16/04/20 18:27

저는 친구랑 술한잔 하고 다음날 아침으로 짜짜로니(싸고 액상스프, 가격대비 최상의 맛!)2개+불닭볶음면 1개로 끓여서 먹습니다.
마지막 졸일때 취향에 따라 생계란 하나 넣거나 청양고추 좀 넣어주거나...

아수라발발타

해시 아이콘

16/04/20 18:33

이야 진짜 제가 짜장라면 특히 '짜짜로니" 맛있게 끓이는 법 알고 있는데....

입이 근질 근질하네요

미숙한 S씨

해시 아이콘

16/04/20 18:39

화력 빡세게 아닌가요? 크크크

아수라발발타

해시 아이콘

16/04/20 20:56

아니거든요....

과거 온라인에서 그런 글이 떠돌았죠

힌트를 드리자면..... '시간'입니다

김오월

해시 아이콘

16/04/20 19:00

근데 유성스프 코팅은 좀 돌팔이식 설명인듯 크크

써니는순규순규해

해시 아이콘

16/04/20 19:18

저도 물은 안 버리는데 그러면 약간 물이 많다 싶을때가 있죠..
그러면 그냥 더 볶거나(면이 더 풀어질 수 있음) 그냥 먹는데(살짝 싱거움) 저렇게 간장으로 간을 잡는 방법도 있네요.

기지개피세요

해시 아이콘

16/04/20 19:18

간장과 녹차티백!

리치일발쯔모

해시 아이콘

16/04/20 19:24

애초에 물 적게 넣고 끓이는 건 생각도 못해봤는데 대단하네요 이미 그렇게 드시고 계신 분들도 대단하시고

입 다물어 주세요

해시 아이콘

16/04/20 19:58

저녁 먹었는데도 침 고이네요.

파라돌

해시 아이콘

16/04/20 20:08

작은 양은냄비가 저렇게 400cc로 끓이기 최적화 되어있는데
위의 이미지처럼 불조절이 필수이구요.. 또하나의 가장 큰 문제는 물을 버리는 조리법보다 짜장맛이 덜나고 느끼합니다.
튀긴면의 기름이 버려지지 않고 그대로 있기 때문인데요. 저분은 녹차를 사용했다는 점에서 저도 무릎을 탁 치네요.

저는 저 상태에서는 두반장 아주 약간과 매운고추가루를 넣었는데 간장도 한번 넣어봐야겠습니다.

일반적인 물버리는 조리법도 올리브유만 약간 더 넣으면 훨씬 맛있습니다.

luvsic

해시 아이콘

16/04/20 20:16

제가 정말 맛있게 끓이는법을 알고 있습니다
일단
아침 점심을 굶습니다
저녁9시까지 아무것도 안먹다가 9시되면 그냥 레시피써있는대로 끓입니다
먹습니다 젤마시쪙

곰주

해시 아이콘

16/04/20 21:12

으메...제가 끓이는 방법이랑 똑같은데요 =_=

자루스

해시 아이콘

16/04/20 22:13

비슷하시네요.~!
라면 물을 버리면 안됩니다.
다른것이 있다면 유성스프는 되도록 안씁니다.
그 대신 좀 불에 볶아야 합니다. 약간 물기가 없다 정도로

방패연

해시 아이콘

16/04/20 23:44

이걸 본 지금 끓이면 진짜 맛있겠네요.
침이 꼴딱... 나중에 꼭 사다가 저대로 해봐야겠습니다.

Yang

해시 아이콘

16/04/21 00:06

녹차에서 무릎을 탁...
저도 보통 물을 안버리는 레시피를 사용하는데 기름이 많이 떠서 면을 미리 데쳐서 기름기를 다 빼버리고 삶습니다.
기름기를 최소한으로 하고 처음부터 스프를 뿌려서 쎈불에 볶는게 포인트긴 하죠.

Computer

해시 아이콘

16/04/21 21:58

저 방식으로 끓여서 먹어봤는데 너무 느끼하네요
녹차가 제대로 안우러났는지.. 물을 안버리면 라면에서 나온 기름을 다먹어버리는게되는데 느끼하고몸에 상당히 안좋겠네요

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