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19/08/04 19:17
미국식은 패스트푸드 맞죠. 생야채는 거의 안들어가고 버섯이나 고기 치즈위주니깐...사실 이탈리아식도 따지고보면 화덕이 좀 우리나라에 낯설어서 그렇지 걍 밀가루반죽에 재료 올려놓고 활활이라.
19/08/04 20:05
패스트푸드는 반조리 상태에서 주문하면 바로 나오는 걸 말하지 않나요?
햄버거나 푸드트럭 같은 곳에 파는 것 처럼요. 피자는 도우를 미리 만들어 놓지 않으면 패스트푸드는 아닌 거 같아요.
19/08/04 20:13
도우를 펴고 토마토 소스 깔고 토핑 얹고 컨베이어로 돌아가는 오븐에 넣죠. 게임에서 봤어영.
...은 절반은 농담이고 사실 웬만한 외식메뉴는 길어야 10분 컷이죠.
19/08/04 21:35
도우는 이스트로 부풀리는 거라 시간이 꽤 걸립니다, 요즘이야 드라이이스트가 잘 나오지만 그래도 이스트 발효시킨 다음 도우 반죽해서 숙성하기까지 1시간은 족히 걸립니다
도우는 사실 미리 만들어놓을 수밖에 없어요, 도우반죽을 피자집에서 직접 만들어서 숙성하는지 아니면 이것조차 납품을 받아서 하는지에 따라 좀 갈리는 거죠
19/08/04 21:50
패스트푸드의 기준이 속도가 아닐지도요 크크크크
신기하게 사람들한테 물어보면 치킨이나 피자를 패스트푸드로 놓더군요... 속도만 놓고 따지면 국밥이 좀 더 패스트푸드인데요
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