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13/03/21 16:15
양이 얼마냐의 문제인데 일일 권장량을 넘지 않는다면 굳이 제한할 이유가 없습니다 일반인은. 한국 권장치가 서구권보다 높긴 하지만, 그런다고 한국의 고혈압 유병률이 이상할 정도로 높지는 않죠(물론 이건 인종 등 다른 요인이 같이 얽혀서 그렇지만).
13/03/21 16:18
평소식단대로 먹으면 한국식단이 그렇듯 아마 2~3배는 넘어가지 않을까해서 말이죠.
덧붙여 몸이 불편함을 느끼면서 까지(외식할때 나트륨좀 드셨구나 정도..) 나트륨을 줄여야하는지 궁금하죠. 나트륨 따위 신경안쓴 윗윗 세대도 지금 정정하시니..
13/03/21 16:24
입으로 들어가는 나트륨 양이 똑같다고 해도,
같이 먹는 음식에 따라 흡수율은 달라집니다. 단순화시켜서 말하면, 단당류의 경우 흡수율을 촉진시키는 기전이 있고. 식이섬유와 다른 1가 미네랄(대표적으로 칼륨)이 같이 섭취될 경우엔 위장에서의 나트륨 흡수를 차단하기도 합니다. 단 맛이 나는 제과, 빵류, 청량음료류가 짠 맛이 나는 나물무침보다 나트륨 흡수 측면에서 더 유해하다고 할 수도 있는거지요.
13/03/21 16:38
두분의 말씀은 그래도 나트륨을 줄인다 쪽이시군요. 외식할때 생야채를 좀 더 많이 먹는쪽이 좋겠고..
야채 먹는거야뭐 문제 없죠 흐흐...
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